红薯叶,顾名思义,主要就是红薯茎上面的叶子,也被称为是地瓜叶。

而相对于红薯叶来说,大家食用比较多的还是红薯本身,殊不知红薯上面的叶营养价值比红薯的还要高,它还有着“长寿菜”的称号。

跟所有的绿叶菜相比,它几乎有他们的多种好处。因此,还有着“绿叶菜之王”的美誉。

经常吃红薯叶的人,身体会收到这5个明显好处:

一、抗氧化、防衰老

红薯叶中含有丰富的β-胡萝卜素,维生素C,多酚和黄酮类化合物,SOD(超氧化物歧化酶)和绿原酸含量远高于其它蔬菜。

具有预防自由基、强抗氧化作用,具有预防癌症、抗衰老的作用。

二、保护视力

眼睛是我们心灵的窗口,红薯叶中的维生素a和胡萝卜素是人体中不可缺少的营养物质。

其中它含有的叶黄素还可以维护我们眼部的健康,缓解视觉疲劳,与胡萝卜相比,红薯叶对眼部的好处会更上一层楼。

三、瘦身减肥

红薯叶含丰富的纤维素,据相关研究,每100克红薯叶的热量只有30大卡,膳食纤维3.1克。

因此,低热量高纤维的蔬菜适量吃不仅可以增强饱腹感,还可以增强肠胃蠕动力,利便排毒,从而达到瘦身减肥的效果。

四、润肠通便

红薯叶中含有膳食纤维以及多种丰富的维生素矿物质。

所以当有些人肠道有毒素堆积时,吃点红薯叶能够有助于肠道的消化。

可促进肠胃加快蠕动,软化肠道的便便,肠道毒素自然就排泄干净了。

五、补钙、补镁

高纤的红薯叶更含有丰富的钾、钙、镁等矿物质,很适合怀孕解便不顺的孕妈咪、肠胃机能不佳的老年人适度食用。

是补钙、预防骨质疏松,同时辅助提升肠道机能、改善便秘不适的好食材。

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